Poysdorfer Saurüssel  Der „Saurüssel“ ist eine Ikone der österreichischen Kulinarikgeschichte. In den 1960er-Jahren wurde in Poysdorf im Weinviertel ein süffiger Grüner Veltliner mit 6 g Restsüsse vinifiziert, der bald überregional einen guten Namen als Qualitätswein hatte: Bis in die 1970er war der Wein – auf dessen Etikett Jäger einer Wildsau nachstellen – die bekannteste Weinmarke Österreichs, danach wurde es ruhig um den Kultwein. Jetzt wurde die fast schon vergessene Marke intensiv reanimiert: als trinkfreudiger, leichter Grüner Veltliner wird er von 13 Poysdorfer Winzern wieder gekeltert.